बथुए(bathua khane ke fayde) का हम अपने भोजन में कई रेसिपी बनाने में प्रयोग करते हैं| पर क्या आप जानते हैं कि यह हमारा स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी है? बथुए से हम साग, सब्जी, दाल, कचौरी, रोटी, पराठा कई चीजें बना सकते हैं| इसे आप सब्जी मंडी या किसी ठेले पर सब्जी बेचने वाले से खरीद सकते हैं|
आइये बथुए के कुछ महत्वपूर्ण फायदों के बारे में जानते हैं|
“पतंजलि चिकित्सालय के आचार्य बालकृष्ण जी ने बताया है कि अगर शरीर में किसी भी कारणवश गाँठ बन रही हो तो उसमें बथुए का प्रयोग किस प्रकार किया जाय|”
लीवर की गाँठ को ठीक करने में उपयोगी
इसके लिए ताजा बथुए को तोड़कर इसको जड़ सहित एक डब्बे में भरकर सुखा लें| फिर उसके बाद इसको पीसकर पावडर बना लें|
इसके 10 ग्राम पावडर को लेकर 400 ग्राम पानी में उबालें, और जब यह अच्छे से पक कर सिर्फ 50 ग्राम रह जाय तो उसे छानकर काढ़े को पी लें|
इस नुस्ख़े से जल्दी ही लीवर की गाँठ खुल जाती है और साथ ही साथ कैंसर की संभावना न के बराबर हो जाती है| और जहाँ तक पथरी का सवाल है तो इसका काढ़ा इसमें बहुत उपयोगी है| यह बथुआ सिर्फ साग ही नहीं बल्कि कई खतरनाक बीमारियों में लाभकारी है|
पेट के कीड़े में फायदेमंद
अगर बच्चों के पेट में कीड़े पड़ जाएँ तो उसे बथुए का साग खिलाएं| इससे उसके पेट के कीड़े मर जाते हैं|
आँखों की रौशनी बढ़ाने में लाभकारी
बथुए के साग में विटामिन ए प्रचुर मात्रा में पायी जाती है| जो आँखों के लिए बहुत उपयोगी है|
